FORMACIÓN, PLANIFICACIÓN Y ASESORAMIENTO
Además de sustratos de diferentes especies y variedades de setas, también ofertamos diversos servicios para los nuevos cultivadores que empiecen en este sector o para aquellos que quieran perfeccionar su labor, instalaciones o conocimientos y poder utilizar nuestras bolsas con total garantía de éxito. Los servicios ofertados son diseñados y estudiados para cada caso concreto e individual de producción en función de los parámetros de cada cultivo. Y se dividen en las siguientes opciones:
1- Curso de formación en el cultivo de setas
Principalmente dirigido a nuevos cultivadores y/o trabajadores de una determinada instalación o centro. Esta formación intensiva tiene unas ocho (8) horas de duración y engloba todos los aspectos que debe dominar cualquier persona que trabaje en este sector. Se imparte de forma presencial u online, y con un enfoque 100% práctico sobre los siguientes temas:
- Ciclo de vida y cultivo de diferentes setas y hongos con potencial comercial.
- Materiales, herramientas, utensilios y maquinaria empleados en esta actividad industrial.
- Técnicas de cultivo, recogida, corte, envasado, conservación y transporte del producto.
- Ambiente óptimo de cultivo. Parámetros y rangos de cada tipo de seta que se vaya a cultivar.
- Recepción, apertura, manejo, cuidado, conservación y almacenamiento de las bolsas de sustrato.
- Programación de los cultivos. Floraciones continuas y periódicas. Descansos y estacionalidad.
- Contaminaciones frecuentes y cómo afrontarlas.
- Sustratos agotados y su aprovechamiento. Valorización de residuos.
Precios:
- 300 €/persona + IVA (21%) para 1 persona.
- 250 €/persona + IVA (21%) para 2 a 4 personas.
- 200 €/persona + IVA (21%) para más de 4 personas (5 o más personas).
2- Diseño de espacios productivos e instalaciones
Incluye el dimensionamiento del espacio total de producción, las estructuras necesarias para el cultivo y la posible maquinaria que necesitaría para la fructificación, recolección, envasado y/o conservación – según el tamaño, tipología de sus instalaciones y las cantidades de setas que quiera producir. Se pondrá especial énfasis en el diseño y uso de estanterías, así como en la maquinaria necesaria para la adecuación, renovación y humidificación del aire ambiental según las cantidades previstas de cultivo en cada espacio acotado de fructificación. Se estudiará la Capacidad Máxima de Producción individual.
Precios:
- 3 €/m2 + IVA (21%) tomando como referencia el diseño del espacio de fructificación.
- 2 €/m2 + IVA (21%) para el resto de espacios (cámara frigorífica, corte y envasado, preparación de pedidos… etc.).
IMPORTANTE: este servicio tiene un coste mínimo de 300 € + IVA (21%) si el espacio total a estudiar fuera muy reducido.
3- Planificación personalizada de la producción
Dirigido a aquellas empresas que quieran un diseño profesionalizado de su producción. Nos encargamos de la planificación periódica y completa de su producción combinándola con la fabricación e incubación en nuestras instalaciones de los sustratos necesarios durante todos los meses del año. Se atenderá a previsiones y criterios de demanda tanto estacionales como con carácter periódico, así como a la optimización y el aprovechamiento del espacio total disponible. Se elaborará un plan económico y de viabilidad por especies atendiendo a diferentes mercados. Incluye también un estudio de las necesidades de personal más óptimas según los diferentes procesos productivos involucrados.
Precios:
- 4 €/m2 + IVA (21%) tomando como referencia el espacio total de producción (fructificación y resto de espacios).
IMPORTANTE: este servicio tiene un coste mínimo de 450 € + IVA (21%) si el espacio total a estudiar fuera muy reducido.
4- Seguimiento periódico y asesoramiento continuo
Como anexo a los tres anteriores puntos ofertados, pero con carácter periódico (semanal, quincenal o mensual). Este servicio está especialmente indicado para aquellas empresas o cultivadores que quieran tener una garantía total de estar cultivando de la forma correcta durante todo el año. Se prestará especial interés a las variaciones de las temperaturas las diferentes estaciones del año y a las posibles contaminaciones que puedan ir apareciendo y sus causas más frecuentes. En cada análisis se elaborará un informe certificado con un plan de medidas a llevar a cabo y una batería de soluciones a corto y largo plazo.
Precios: 150 €/servicio (análisis más informe certificado) + IVA (21%), ya sea con carácter semanal, mensual o quincenal.