MORBE La Pholliota Nameko, o simplemente «Nameko», es una pequeña seta anaranjada, gelatinosa y medicinal (produciendo compuestos antivirales, antibacterianos, antiinflamatorios, y con propiedades antitumorales demostradas – Ying, 1987) procedente del mercado asiático, donde es muy apreciada y se la cultiva en grandes cantidades (comercializada casi únicamente en esos países, ya que apenas se exporta). Es una … Leer más
Es una seta con forma de coral o anémona, y de textura delicada pero tenaz. Se puede cortar longitudinalmente para saltearse o hacerse a la plancha. Es muy sensible al tacto, y debe comercializarse siempre envasada para evitar el contacto directo con los dedos hasta su consumo. Está indicada para temperaturas medias. En Estados Unidos … Leer más
Es una de las setas exóticas más conocidas en el mercado nacional y europeo, y la segunda más producida en el todo mundo (solo por detrás del Champiñón); principalmente en el mercado asiático y americano. Es una seta muy carnosa, y tradicionalmente se ha cultiva en exterior sobre troncos cortados de diferentes árboles. Está especialmente … Leer más
Es, en nuestra opinión, una de las tres mejores setas cultivables que existen. Es ideal para guisos, salsas, sopas, pastas y carnes. Firme y carnosa, soporta muy bien el manipulado y envasado. De color crema y marrón claro, es muy valorada en el mercado europeo y americano (en Italia y EEUU se la conoce como … Leer más
Es una de las setas exóticas más conocidas en el mercado nacional y europeo, pero solo se la encuentra en los meses más fríos del año. Es una seta muy carnosa, y se cultiva con pocas renovaciones del aire ambiental para que su tallo crezca muy largo y su sombrero muy corto, casi sin llegar … Leer más
Seta amarilla pálida, tropical, de la familia de las Setas de Ostra. Atendiendo a su sabor, es una de las mejores setas que se puede cultivar. Es una seta y frágil, ideal para guisos, salsas y caldos. Está especialmente indicada para temperaturas altas (verano, principios de otoño y final de primavera). Se está empezando a … Leer más
Seta muy carnosa y vistosa, tropical, de la familia de las Setas de Ostra. Su carne es mucho más firme que su hermana la Seta de Ostra Gris (Pleurotus Ostreatus), pero también es algo menos productiva. Está especialmente indicada para temperaturas altas (verano, principios de otoño y final de primavera), y es con mucha diferencia … Leer más
Es la segunda seta más vendida en el mercado español (solo por detrás del Champiñón). Firme y carnosa, soporta muy bien el manipulado y envasado. De colores crema, grisáceos y marrones claros, dispone de varias variedades adaptadas a las diferentes épocas del año. Muy productiva y rápida en fructificación, siendo frecuente la recogida de su … Leer más
